Janzé : la boulangerie "Au Carrousel des Saveurs" ciblée par un cambriolage

Le Coup de Grâce pour des Artisans en Difficulté

L'histoire de la boulangerie Au Carrousel des Saveurs, située à Janzé (Ille-et-Vilaine), émeut bien au-delà de la commune. En début d'année, le commerce, asphyxié par les dettes, avait lancé un appel à l'aide sur les réseaux sociaux. Une importante cagnotte solidaire avait alors permis de sauver temporairement l'établissement de la faillite. Mais le sort s'acharne sur Christian et Rachel Briand, les courageux gérants. Ce lundi, alors qu'il venait vérifier son commerce, Christian a été prévenu par son système de sécurité qu'une intrusion avait eu lieu à 4h15 du matin. À son arrivée, il n'a pu que constater les dégâts. Les cambrioleurs ont pénétré par effraction et entièrement retourné le bureau de la direction. Un acte de vandalisme gratuit et insupportable pour ce couple d'artisans déjà "au bord du gouffre" financièrement et moralement.

Un Modeste Butin mais un Lourd Préjudice Moral

Fort heureusement, le préjudice purement matériel de ce cambriolage reste limité. Selon les constatations effectuées, presque rien n'a été dérobé par les malfaiteurs, la caisse ayant sans doute été vidée au préalable. Cependant, l'impact psychologique sur les victimes est immense. Déjà affectés par une baisse drastique de leur chiffre d'affaires dominical face à la concurrence des grandes surfaces et accablés par des charges locatives trop élevées, les boulangers vivent cet événement comme une injustice de plus. Une plainte a été formellement déposée auprès de la gendarmerie dans l'espoir d'identifier les auteurs de cette intrusion, tandis que le couple envisage désormais de mettre son commerce en vente.

La Sécurité des Commerces de Proximité

Pour des artisans déjà fragiles économiquement, un cambriolage, même sans vol majeur, peut s'avérer fatal. Comment protéger son outil de travail ?

• Sanctuariser le bureau : Les documents comptables, les fonds de roulement et le matériel informatique se trouvent généralement dans le bureau de la direction. Celui-ce doit être protégé par une porte renforcée avec une serrure multipoints distincte de l'entrée principale.
• Coffre-fort dépotoir : L'installation d'un coffre-fort doté d'une fente de dépôt permet aux employés d'y glisser les surplus de caisse tout au long de la journée, sans jamais avoir accès au contenu total.
• Alarme avec sirène intérieure : L'intrusion d'une sirène très haute fréquence (stridente) couplée à un générateur de brouillard opacifiant dans la zone de vente désoriente immédiatement les cambrioleurs et les pousse à fuir sans fouiller les lieux.

Source de l'information : Actu.fr.